Bình Định có dặc sản gì?

Bình Định – Thiên đường của những đặc sản ẩm thực

Nằm ở vùng duyên hải Nam Trung Bộ, Bình Định không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn là một thiên đường ẩm thực với vô số đặc sản hấp dẫn. Từ hương vị biển tươi ngon của chả cá Quy Nhơn đến vị đậm đà của gỏi cá chình, Bình Định sẽ đưa bạn đến một cuộc hành trình khám phá ẩm thực khó quên.

1. Chả cá Quy Nhơn

Chả cá Quy Nhơn là một món ăn không thể bỏ qua khi đến vùng đất này. Được làm từ những lát cá tươi ngon, tẩm ướp gia vị đặc biệt, chả cá có hương vị thơm ngon và hấp dẫn. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống, chả cá Quy Nhơn sẽ làm say lòng bất kỳ thực khách nào.

2. Gỏi cá chình

Gỏi cá chình là một món ăn đặc trưng của vùng biển Bình Định. Cá chình tươi được làm sạch, thái mỏng và ướp với nước cốt chanh, các loại rau thơm và gia vị. Món gỏi có vị chua cay, ngọt nhẹ, kích thích vị giác và để lại dư vị难忘。

3. Mắm nhum Mỹ An

Mắm nhum Mỹ An là đặc sản nổi tiếng của huyện Phù Mỹ, Bình Định. Làm từ những con nhum biển, mắm có vị mặn, thơm và béo ngậy. Mắm nhum có thể dùng để chấm trực tiếp với rau củ, chế biến thành nước chấm hoặc xào nấu với các loại thực phẩm khác.

4. Gié bò Tây Sơn

Gié bò Tây Sơn là món ăn độc đáo có nguồn gốc từ vùng núi Tây Sơn. Thịt bò được thái mỏng, ướp gia vị và nướng trên than hồng. Sau khi chín, thịt bò được thái nhỏ và ăn kèm với hành tây, rau thơm và nước chấm đặc biệt. Gié bò Tây Sơn có vị ngọt mềm của thịt bò, hòa quyện với vị chua cay của nước chấm, tạo nên hương vị khó quên.

5. Nem chợ huyện

Nem chợ huyện là món ăn truyền thống của Bình Định. Nem được làm từ thịt lợn, bì lợn, tôm, hành tây, nước mắm và các loại gia vị. Nem có vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại, chấm với nước chấm đặc biệt sẽ mang đến một hương vị hấp dẫn.

6. Bánh ít lá gai

Bánh ít lá gai là loại bánh truyền thống của người dân Bình Định. Bánh được làm từ bột nếp, nhân đậu xanh hoặc dừa, gói trong lá gai và hấp chín. Bánh có vị ngọt nhẹ, thơm mùi lá gai, vô cùng hấp dẫn.

7. Mực rim Quy Nhơn

Mực rim Quy Nhơn là một món ăn khoái khẩu của nhiều du khách khi đến Bình Định. Mực được tươi ngon, làm sạch, tẩm ướp gia vị và rim trên lửa nhỏ. Mực rim có vị ngọt dai của mực, hòa quyện với vị mặn, ngọt của nước rim, vô cùng hấp dẫn.

8. Chả tré rơm

Chả tré rơm là món ăn độc đáo chỉ có ở Bình Định. Chả được làm từ thịt heo, bì heo, tóp mỡ, thính và các loại gia vị, gói trong lá chuối và rơm rồi đem ủ trong thời gian nhất định. Chả tré rơm có vị chua, cay, ngọt, béo ngậy, rất thích hợp làm món ăn vặt hoặc nhậu cùng bạn bè.

Đến Bình Định, hãy dành thời gian để khám phá những đặc sản ẩm thực hấp dẫn này. Mỗi món ăn đều mang một hương vị riêng, thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của vùng đất này. Từ những món ăn tươi ngon từ biển đến những món ăn truyền thống thơm ngon, Bình Định sẽ đem đến cho bạn một hành trình ẩm thực khó quên.

#Bình Định#Miền Trung#Đặc Sản