Phù cát Bình Định có đặc sản gì?

Khám Phá Kho Tàng Ẩm Thực Độc Đáo tại Phù Cát, Bình Định

Nằm duyên dáng bên bờ biển miền Trung, Phù Cát, Bình Định sở hữu một kho tàng ẩm thực đa dạng và trứ danh, chẳng hạn như:

• Chả cá Quy Nhơn: Loại chả cá nức tiếng này được làm từ những mẻ cá tươi ngon nhất, tẩm ướp gia vị đậm đà và chiên giòn vàng ươm. Hương vị thơm lừng của chả cá hòa quyện cùng nước chấm chua ngọt, tạo nên một món ăn khó cưỡng.

• Gỏi cá chình: Cá chình được luộc chín, lọc xương và trộn với các loại rau thơm, khế chua, hành tây, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt. Món gỏi này có vị thanh mát, chua nhẹ và vô cùng hấp dẫn.

• Mắm nhum Mỹ An: Mắm được làm từ nhum biển tươi sống, ướp với muối và tỏi theo công thức gia truyền. Mắm nhum có vị mặn mà, béo ngậy và thường được dùng để chấm với các loại rau sống hoặc chế biến thành các món ăn khác.

• Gié bò Tây Sơn: Món ăn này được làm từ thịt bò cắt miếng nhỏ, ướp với các loại gia vị như tỏi, ớt, hạt tiêu và nước mắm. Gié bò được nướng chín trên bếp than hồng, có hương thơm nức mũi và vị đậm đà khó quên.

• Nem chợ huyện: Nem được làm từ thịt heo xay, nấm hương, miến và các loại gia vị, gói bằng lá chuối và hấp chín. Nem chợ huyện có lớp vỏ mềm mại, nhân thơm ngon và nước chấm chua ngọt độc đáo.

• Bánh ít lá gai: Loại bánh truyền thống này được làm từ bột nếp, đường và lá gai. Bánh có hình chóp nón, nhân đậu xanh ngọt bùi và hương thơm đặc trưng của lá gai.

• Mực rim Quy Nhơn: Mực tươi được rim với nước mắm, đường và các loại gia vị, tạo nên món ăn mềm dai, ngọt đậm và có màu sắc bắt mắt. Mực rim Quy Nhơn thường được dùng để ăn với cơm hoặc làm mồi nhậu.

Mỗi món đặc sản Phù Cát đều mang một hương vị độc đáo, phản ánh nền văn hóa ẩm thực phong phú của vùng đất này. Nếu có dịp đến thăm Bình Định, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức những món ăn hấp dẫn này để mang về những kỷ niệm ẩm thực khó quên.